Диета и правильное питание после удаления желудка – особенности и рекомендации

Гастрэктомия представляет собой хирургическое вмешательство, направленное на удаление фрагмента желудка или всего органа. Эта операция осуществляется при наличии новообразований, как доброкачественных, так и раковых. В результате ее проведения вещества поступают в кишечник в плохо переработанном виде.

Следовательно, организм не получает достаточного количества витаминов и микроэлементов. В данной статье рассказывается о принципах питания после удаления желудка, которые помогают предотвратить появление осложнений.

О патологии

Злокачественные образования в органах ЖКТ возникают в том числе из-за эмоциональных перегрузок, злоупотребления спиртным и вредными продуктами.

Диета и правильное питание после удаления желудка - особенности и рекомендации

Одним из серьезных недугов подобного рода является опухоль желудка. Болезнь способствует гибели клеток слизистой оболочки. Патология требует хирургического вмешательства. Операция должна быть проведена как можно быстрее.

Это медицинское мероприятие заключается в удалении фрагмента органа и лимфатических желез, в которых развился воспалительный процесс. Такая процедура необходима для того, чтобы предотвратить разрастание опухоли. Если патология выявляется на позднем этапе, осуществляют радикальную гастрэктомию.

Данное хирургическое вмешательство заключается в удалении всего органа. Операция крайне негативно сказывается на состоянии больного. Некоторые пациенты умирают вследствие ее осложнений.

Однако даже если хирургическое вмешательство не было радикальным, человеку потребуется довольно много времени на восстановление. Чтобы нормализовать циркуляцию крови, медики устанавливают катетеры.

В течение недели после данного мероприятия пациент испытывает неприятные ощущения, поэтому ему назначают анальгетики. Первое время организм человека не способен усваивать привычные продукты и объемы пищи. Поэтому есть следует малыми порциями, пять-шесть раз в сутки. Также необходимо четко придерживаться диеты. Правильное питание после удаления желудка помогает пациенту быстро восстановиться и улучшить свое самочувствие.

Какие осложнения возникают в результате гастрэктомии?

Следствием резекции являются нарушения деятельности органов ЖКТ. Отсутствие фрагмента органа приводит к тому, что еда быстрее передвигается по пищеварительному тракту. Из-за этого пациенты испытывают ощущение тяжести в животе.

Диета и правильное питание после удаления желудка - особенности и рекомендации

Кроме того, многие больные замечают у себя головокружение, повышенную сонливость, чувство разбитости обильное истечение пота. У некоторых людей наблюдается утрата сознания, малокровие, уменьшение массы тела. Все эти симптомы объясняются нарушением обмена веществ и деятельности кишечника, дефицитом витаминов. Чтобы избежать таких явлений или, хотя бы, минимизировать их, следует соблюдать правила питания после удаления части желудка. Пациентам нужно придерживаться диеты в течение полугода.

Основные принципы рациона

Каким должно быть питание? Прежде всего, необходимо помнить о следующих рекомендациях:

  • В рацион надо включать достаточное количество протеинов и сложных углеводов.
  • Следует ограничить жиры, а также исключить продукты, жареные на масле.
  • Блюда, содержащие сахар, тоже запрещаются. Нельзя употреблять конфеты, пирожные, газированные напитки и соки в пакетах.
  • Следует отказаться от пищи, которая способствует отделению желчи и повышению активности поджелудочной железы.
  • Нужно ограничить объем употребляемой соли до 5 граммов в день.
  • Спиртосодержащая продукция, черный кофе, крепко заваренный чай и какао запрещаются.
  • Пищу, в состав которой входит крахмал (бананы, картошка, бобовые растения), надо свести к минимуму.
  • Есть небольшими порциями, не менее пяти раз в день.
  • Восполнять баланс жидкости в организме при помощи свежевыжатых соков без соли и сахара, некрепкого зеленого чая, чистой воды.
  • Необходимо помнить, что легкие, но питательные блюда, содержащие достаточное количество клетчатки и витаминов, помогут человеку быстро прийти в норму.

    Если пациента беспокоят неприятные симптомы после резекции, ему необходимо посоветоваться со специалистом по поводу терапии.

    Диета и правильное питание после удаления желудка - особенности и рекомендации

    Рацион больного в первые сутки

    Сначала человеку назначается полное голодание. Он должен воздерживаться от пищи и жидкости в течение двух дней. На третьи сутки можно употреблять небольшие порции отвара, приготовленного из ягод шиповника, некрепкого чая, несладкого компота без плодов и ягод. Однако подобные напитки разрешаются только при отсутствии застоя в органах ЖКТ.

    Через 2-3 дня после гастрэктомии пациенту вводят при помощи зонда специальную смесь, содержащую протеины, витамины и минералы. Какое питание после удаления желудка необходимо человеку на 4-5 сутки? Рекомендации по составлению рациона даются с учетом таких факторов, как этап развития патологии, возрастная категория больного, его физическое самочувствие и психологическое состояние.

    Также следует постепенно увеличивать нагрузку на органы ЖКТ, чтобы не спровоцировать нарушения.

    Еще диета должна включать в себя продукты, предупреждающие появление опухолей. Питание после удаления желудка при раке предполагает употребление достаточного количества фруктов и овощей, а также исключение еды, содержащей канцерогенные вещества.

    Рацион больного на 4-5 сутки

    В данный период времени диету уже можно немного разнообразить. Необходимо употреблять продукты в протертом виде.

    Рацион включает в себя первые блюда, суфле, приготовленные из рыбы, мяса и творога, яйца всмятку. Затем можно добавить в диету жидкие кушанья из круп, омлеты на пару, немного пюре из овощей.

    Питание после операции по удалению желудка на 5-10 сутки предполагает постепенное увеличение объема продуктов с 50 до 400 миллилитров. При правильно организованном рационе человек получает все необходимые вещества для восстановления, но не перегружает органы ЖКТ.

    Диета и правильное питание после удаления желудка - особенности и рекомендации

    Какие блюда необходимо исключить?

    Примерно через 9-12 дней в диету следует ввести больше продуктов, богатых протеинами. Они должны быть тушеными, отварными или приготовлены на пару. Рыбу и мясо лучше подавать в измельченном виде.

    Правильное питание после удаления желудка при онкологии содержит минимальное количество быстрых углеводов и липидов. Чтобы избежать возникновения осложнений, исключаются следующие разновидности еды:

  • Крепкие мясные и рыбные отвары.
  • Хлеб в свежем виде, изделия из муки.
  • Колбасы, сосиски, консервированные и копченые продукты.
  • Мясо, рыба и птица с большим количеством жира.
  • Кушанья из ячневой, кукурузной, пшенной и перловой крупы.
  • Изделия из макарон.
  • Грибные блюда.
  • Овощи в сыром виде: капуста, редька, редиска, лук.
  • Бобовые растения.
  • Жирная молочная продукция.
  • Соленые и жареные кушанья.
  • Специи и острые заправки.
  • Черный кофе и крепко заваренный чай.
  • Блюда с шоколадом и порошком какао.
  • Спиртосодержащая продукция.
  • Соки из пакетов, газированная вода.
  • Кислые фрукты и плоды.
  • Конфеты и пирожные.
  • Джем, сгущенка, мороженое и торты.
  • Диета и правильное питание после удаления желудка - особенности и рекомендации

    Какие продукты разрешается употреблять?

    Меню питания после удаления желудка включает в себя следующие кушанья:

  • Каша из овсяной крупы, приготовленная на воде или нежирном молоке.
  • Печенье галетное.
  • Запеканки из творога (риса).
  • Желе плодовое или ягодное.
  • Суфле, муссы из фруктов.
  • Рагу из овощей тушеных.
  • Компоты.
  • Первые блюда из тыквы, свеклы, кабачка, морковки в протертом виде.
  • Запеченные фрукты.
  • Кушанья из мяса в измельченном виде, приготовленные на пару (суфле, тефтели).
  • Гречневая крупа отварная.
  • Толченый картофель. Можно добавить к нему неострый соус на основе нежирной сметаны.
  • Творожники, приготовленные на пару.
  • Образец меню

    Суточный рацион питания после удаления желудка выглядит примерно следующим образом:

  • Утром необходимо выпить стакан негазированной минералки с небольшим количеством сока лимона. Такая жидкость помогает нормализовать процесс метаболизма.
  • Через некоторое время можно съесть немного овощей или плодов с половиной чашки кефира.
  • На обед рекомендуется употреблять протертое первое блюдо, салат и мясо в отварном виде.
  • На полдник съесть творожники паровые. Запить их следует натуральным соком.
  • Ужин состоит из тушеных овощей, отварной птицы или рыбы, небольшого количества рисовой каши.
  • Составлением рациона питания после удаления желудка при раке и меню занимается специалист, который следит за состоянием пациента в течение длительного времени.

    Диета и правильное питание после удаления желудка - особенности и рекомендации

    Особенности дальнейшей диеты

    Через полгода можно ввести еще несколько продуктов:

  • Творог в свежем виде.
  • Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, варенец).
  • Колбаса и ветчина (диетические разновидности).
  • Заливное из рыбы, вымоченная селедка.
  • Вареный говяжий язык.
  • Кофе с молоком.
  • Сливочное масло (его добавляют в кушанья).
  • Сухарики, тосты, изделия из теста (кроме сдобного).
  • Небольшие порции десертов: джема, пастилы, зефира, мармелада.
  • Питание после удаления полипов в желудке

    Иногда в тканях слизистой оболочки органа формируются опухоли доброкачественного характера. Они не сопровождаются выраженной симптоматикой и выявляются во время ФГДС. Эти новообразования называются полипами.

    Болезнь можно вылечить только хирургическим путем. Придерживаться диеты в данном случае так же важно, как и соблюдать правила питания после удаления желудка.

    Чтобы быстро восстановиться, пациенту следует отказаться от жареной, пряной, соленой и копченой еды. Исключить изделия из муки, молоко, капусту и бобовые. Под запретом спиртное, соки в пакетах, кофе, газировка.

    Рацион после удаления полипов включает супы-пюре, блюда из круп, тощее мясо и рыбу на пару, тосты, сухари. Из напитков разрешается отвар из ягод шиповника, компот, чистая вода. Если у пациента отсутствуют осложнения и его состояние стабилизировалось, можно расширить диету.

    Диета и правильное питание после удаления желудка - особенности и рекомендации

    В рацион добавляется молочная продукция с низким процентом жирности, овощи и плоды, слабо заваренный чай, салаты с растительным жиром, красные сорта рыбы. Соблюдение принципов правильного питания помогает минимизировать риск появления осложнений и повторного развития патологии.





    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий